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为什么普洱熟茶存放几年才会好喝?

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 14:27
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-2-8 14:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    1、熟茶存上几年后更适口
    普洱熟茶通过陈放能去除堆味,使其品质稳定,茶的原料好的情况下,再加上好的存放环境,会越存越好,可以使其品质进一步转化。新茶的汤色会较混浊点,层次感没有储存过一段时间的熟普好,存放条件好的话,慢慢好的原料的熟普会出现花果香,层次感好,金圈明显,稠度也会越来越好。
    如今的普洱熟茶工艺已逐渐完善和成熟,由以前的地面渥堆发酵,发展成普遍木地板发酵甚至悬空发酵,轻度发酵工艺、陈料新压等,熟茶的品饮期已大大提前,由于直接发酵过了,它的陈放适饮要比生茶更早,存上几年后就会比新茶更适口。
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    2、熟茶第一个适饮期就在三到五年
    熟茶讲究厚润甜滑还有留存度和清新度,所以对一款熟茶进行评测,应从“浓、甜、润、透、滑、香“等茶类特征和性价比进行综合评判,茶汤入口如果出现了厚,纯,润,滑,香,甜,回甘,无异味,无疑是达到了适饮期,熟茶的特质经过存放,得以体现出来,此时品饮口感好、饮用价值高。
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    普洱熟茶基本存个3-5年,就能达到第一个适饮期,这时渥堆味基本退去,汤色会越见通透,能明显的感觉出口感的变化,5-10年为第二个适饮期,这时内质转化已经达到高峰,此时的口感表现最完美。熟茶会随着时间的改变而产生变化,茶质好的熟茶,储存得好,是十分迷人的,口感温和、滋味醇厚、经久耐泡,茶喝起来身体很愉悦,这也是老茶客喜欢存茶的兴趣所在。
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    好的茶叶品质,优质的原料,好的发酵工艺而制作的熟茶,卫生干净,再通过存放几年会更好喝。同样的茶,在不同人口中,也许会有不同的味道,但喜欢上喝熟茶的人,一定是因为这熟茶具有好口感和饮用价值高的特点。
    熟茶虽为消耗品,遇到适口的精品熟茶,还是得存点儿,体验熟茶的价值魅力!像老茶客说的:“三十年的熟茶,入口绵,不刺激,很舒服,还可以感觉到时间的痕迹”。让茶陪着我们慢慢变老,一杯茶一段时光,享受茶带给我们的品质生活!
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