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浓强韵深,高山之巅的别致享受|高山珍藏鉴赏

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 14:27
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-6-12 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    一片树叶,从离开茶树的那刻起,它的身份就被悄然隐藏,一生辗转千万里,直到与沸水相遇的那一刻,才尽情释放出自己最纯粹最本真的模样。
    QQ截图20180612101624.jpg
    新品开汤
    天气情况:晴天,光线明亮
    茶品:801高山珍藏
    茶量:8g
    用具准备
    微信图片_20180612100618.jpg
    茶荷、称茶器、白瓷盖碗,公道杯,过滤网,烧水壶,品茗杯。
    干茶鉴赏
    香气纯正高扬,给人纯净清爽感。色泽墨绿偏褐,茶条紧细清晰,白毫较多。饼面匀整较平滑,压制松紧适度,能轻松地成块撬出。
    QQ截图20180612101807.jpg
    开汤鉴赏
    冲泡步骤:温杯——洗茶两遍——冲泡
    微信图片_20180612100628.jpg
    洗茶两遍
    第1泡,茶叶还未完全展开,香气浓郁,茶汤淡黄,滋味较淡,能感受到微微苦感。
    第2泡,内含物质基本释放,汤色颜色加深,带有新茶的微浊。滋味浓强饱满,此时淡淡回甘呈现;挂杯香蜜香浓郁持久。第3泡时回甘明显,口腔滋润,水路宽广,微涩。
    微信图片_20180612100633.jpg
    4-6泡,汤色基本相同,茶汤浓度较高,虽涩味稍重,但茶汤协调性很好,化开快。入口有淡淡甜花香,汤感饱满层次感强。
    - y; i3 j) q) }* e
    7-10泡,汤色变浅。茶汤浓度降低,苦涩味减少,滋味渐渐醇和,生津回甘明显增强。第9泡是生津回甘高度释放期,口腔与喉部甘润持久。
    微信图片_20180612100641.jpg
    12泡以后,茶汤明显变浅,滋味出现微弱水味,甜度明显。但以15泡时闷泡2分钟后的茶汤色泽和滋味来看,高山珍藏耐泡性还是较高的。因此,12泡以后建议适当闷泡再出汤,口感将更佳。
    微信图片_20180612100645.jpg
    第12泡
    微信图片_20180612100650.jpg
    第15泡
    叶底鉴赏
    15泡过后,叶片完全展开,芽叶细嫩,手触柔软,芽头较多,微花香。色泽黄绿明亮,净度、匀整度较好。
    微信图片_20180612100657.jpg
    叶底
    " u# o& T: q5 w( Q/ s3 `' w2 C! J8 I% M: Y. u
    801高山珍藏,是润元昌入门收藏级生茶,选料细嫩,具有典型的布朗浓强风格,滋味浓厚饱满,微苦涩,生津回甘明显。水路紧实有力度,茶汤留口性好,回味十足。1 |2 f) W# m" {
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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-6-22 11:26
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-6-16 17:18 | 显示全部楼层
    真会享受啊
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-22 08:53
  • 签到天数: 1727 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2018-6-16 20:11 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    无聊
    2018-6-22 11:26
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2018-6-17 18:00 | 显示全部楼层
    欣赏 了 真漂亮
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 14:27
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2018-6-20 18:05 | 显示全部楼层
    golden2222 发表于 2018-6-16 17:18
    0 d: X$ k" b0 k; M. u" ~1 K: M真会享受啊
    & r  H% g( p6 ~# H* r3 y+ V  M% R
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 14:27
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2018-6-20 18:06 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-30 14:27
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2018-6-20 18:06 | 显示全部楼层
    golden2222 发表于 2018-6-17 18:00/ n  @% y! K0 Y( N# j" s  d
    欣赏 了 真漂亮
    : e- K6 T* f* V+ n! }4 K$ \
    :victory:
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-22 08:53
  • 签到天数: 1727 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2018-6-21 08:47 | 显示全部楼层
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